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Granité Vodka Citron

13/05/2005 - Lu 9642 fois
Recette de sorbets


Ingrédients :

150 ml de jus de citron
50 ml de jus de citron vert (lime)
60 ml de Vodka
1 citron non traité
Une feuille de citron vert (lime) émincée finement.
50g de sucre en poudre
100 ml d’eau

Préparation :

Préparez d’abord le sirop. Dans une casserole, mélangez la feuille de citron vert émincée finement, le sucre en poudre et les 100 ml d’eau.
Portez à ébullition et laissez bouillir jusqu’à ce que le sucre fonde complètement. Retirer du feu et laisser refroidir.

Mélangez les 150ml de jus de citron, les 50ml de jus de citron vert et les 60 ml de Vodka avec ce sirop une fois refroidi. Placez le mélange dans un plat large et laissez geler.

Avant de servir, sortir le mélange du congélateur et réduire la glace en granité en utilisant votre blender ou une fourchette.

Servir dans des coupes en intercalant une fine rondelle de citron non traité en biais.

 

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