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Sorbet au corossol

12/05/2005 - Lu 7855 fois
Recette de sorbet


Les ingrédients :

    * 2 corossol mûrs
    * 200 grammes de sucre
    * 40 cl d'eau

La recette :

1. Epluchez les corossols et enlevez les graines, pesez 500 grammes de pulpe pour confectionner le sorbet. La mixer pour la réduire en purée.

2. Préparez un sirop avec l'eau et le sucre, laissez refroidir et mélangez à la purée de corossol. Mixez de nouveau et faire prendre en sorbetière ou dans un moule placé au congélateur pour éviter la formation de cristaux.

 

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