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Sorbet aux mirabelles

12/05/2005 - Lu 13912 fois
Recette de glace


Ingredients :
1 kg de mirabelles
- 2 citrons
- 1/4 litre d'eau
- 250 g de sucre
- 1 cuillère à café d'alcool de prune


Recettes Sorbet aux mirabelles
* Lavez et dénoyautez les prunes.

* Passez la chair au mixeur de façon à obtenir une purée fine.
Ajoutez le jus des citrons pressés à cette purée ainsi que le sirop préparé avec l'eau et le sucre, puis refroidi.

* Joignez l'alcool de prune et faites glacer en sorbetière.

* Servez dans des coupes individuelles en décorant à volonté d'angélique.

 

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