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Cornets de Glace Maison

21/05/2012 - Lu 6924 fois
Je vais vous présenter la véritable recette de cornet de glace à réaliser dans un appareil simplement. Pour environ 8 à 9 cornets.


Les Ingrédients :

  • 2 oeufs moyens
  • 100 g de sucre cassonade
  • 55g de beurre fondu
  • 35 ml de lait
  • 1,8g de sel
  • 50g de farine fluide

Recette des Cornets à Glace

1. Dans un récipient, cassez les deux oeufs, fouettez légèrement. Ajoutez le sucre cassonade et mélangez immédiatement jusqu'à obtenir un mélange de couleur crème caramel.

2. Faites fondre le beurre, une fois refroidi, ajoutez le lait dans ce bol, puis disposez dans le récipient contenant les oeufs et mélangez.

3. Mélangez le sel et la farine. Versez dans le récipient en pluie, et mélangez soigneusement de façon à obtenir une pâte sans grumeaux un peu plus épais qu'une pâte à crêpes.

 4. Préchauffez votre appareil à cornet, huilez légèrement avec un pinceau silicone. Je le règle sur position 2 sur 4.

5. Une fois que le voyant s'éteint, versez 2 grosses cuillères à soupe de pâte, fermez et serrez immédiatement tout en faisant un mouvement circulaire.Tenez fermement pendant 50 secondes.  Puis comptez 2 minutes 30 secondes.

6. Ouvrez et avec une spatule, passez par dessous, disposez à plat dans une assiette , et roulez le cône sur le cornet, faites vite, car elle durcit très vite. Laissez le cône dessus le temps de graisser à nouveau l'appareil et de mettre à nouveau 2 cuillère à soupe de pâte et de maintenir 50 secondes.

Et voila les cornets maison de Recettes-Glace.com . merci de ne pas copier la recette sur un site/blog ou forum mais vous pouvez mettre un lien direct vers cette recette. Merci à vous !

http://www.recettes-glace.com/bibliotheque/DSCF3091.JPGhttp://www.recettes-glace.com/bibliotheque/DSCF3094.JPG

 

 

 

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