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Granité au café et à la cannelle

12/06/2009 - Lu 7242 fois
Recette de granité facile
Pour 4 personnes.


Les ingrédients :

  • 340ml de café très fort
  • 100ml d'eau froide
  • 20g de cannelle en poudre
  • 85g de sucre en poudre
  • 200ml de crème liquide froide

 

La Recette :

1. Dans un bol, fouettez la crème liquide bien froide en une chantilly bien ferme puis couvrez d'un film alimentaire et réservez dans votre réfrigérateur.

2. Dans une petite casserole, mélangez 100ml d'eau froide avec la cannelle et le sucre en poudre. Portez le mélange à ébullition puis diminuez à feu doux en mélangeant bien à l'aide d'une cuillère en bois.

3. Retirez du feu puis incorporez progressivement le café très fort. Mélangez à nouveau de façon à obtenir une préparation homogène.

4. Versez la préparation obtenue dans un bac en plastique puis laissez prendre dans votre congélateur durant quelques heures en grattant bien la glace à l'aide d'une fourchette de façon à obtenir un granité.

5. Répartissez le granité au café et à la cannelle dans 4 coupes à fruits individuelles puis décorez de chantilly.

6. Dégustez bien frais en Dessert.

 

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