Les ingrédients :

• 85g de morceau de gingembre frais
• 165ml d'eau froide
  
• 150g de sucre en poudre
• 10g de sucre vanillé

La Recette :

1. Épluchez le morceau de gingembre frais puis découpez-les en petits dés.

2. Dans un  robot de cuisine, mixez les dés de gingembre frais avec 165ml d'eau froide. Réservez.

3. Dans une casserole, mélangez le sucre en poudre avec le sucre vanillé et 200ml d'eau froide.

4. Portez à ébullition le mélange précédent pendant 2 minutes de façon à obtenir un sirop puis retirez du feu.

5. Incorporez le sirop obtenu au jus de gingembre frais. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois puis couvrez d'un film alimentaire.

6. Laissez prendre dans votre congélateur durant quelques heures de façon à obtenir un sorbet.

7. Répartissez le sorbet aphrodisiaque au gingembre dans 4 coupes à fruits individuelles.

8. Servez bien frais.