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Granité expresso façon Italienne

09/04/2009 - Lu 5836 fois
Un granité délicieux typiquement italien.
Pour 4 personnes



Les ingrédients :

  • 125g de sucre en poudre
  • 85cl de café expresso fort frais
  • 15g de cacao en poudre
  • 85ml d'eau froide
  • 50g de chantilly

La recette :



1. Dans une casserole, mélangez le sucre en poudre avec le cacao en poudre puis incorporez progressivement l'eau froide.

2. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une préparation lisse et onctueuse.

3. Portez à ébullition sans cesser de remuer de façon que le sucre soit complètement fondu. Réduisez la température puis laissez chauffer pendant 2 minutes.

4. Hors du feu, incorporez progressivement le café liquide puis versez la préparation dans un plat et laissez refroidir pendant quelques minutes.

5. Couvrez d'un film alimentaire puis réservez dans votre congélateur pendant 1h30 minutes en remuant de temps en temps à l'aide d'une fourchette de façon que la consistance prenne bien.

6. A l'aide d'une fourchette, mélangez la préparation pendant quelques secondes puis remettez la préparation au congélateur durant 2 heures de façon à obtenir un granité italien.

7. Répartissez le granité expresso façon italienne dans 4 coupes à fruits individuelles puis décorez de chantilly.

8. Dégustez bien frais en Dessert.

 

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