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Granités au Citron

10/05/2008 - Lu 13967 fois
Recettes de granités simples
Pour 6 personnes.


 

Les ingrédients :

  •  6 citrons non traités
  •  230g de sucre en poudre
  •  2.5dl d'eau froide

 

La recette :

1. Prélevez le zeste des citrons non traités puis râpez-le finement.

2. Dans une casserole, versez le sucre en poudre, arrosez de 2.5dl d'eau froide  puis ajoutez les zestes de citrons non traités. Portez la préparation à ébullition et laissez cuire à frémissement pendant 10 minutes.

3. A l'aide d'une écumoire, retirez les zestes de citrons puis réservez-les et laissez refroidir le sirop obtenu.

4. Pressez le jus des citrons non traités puis filtrez le jus et versez-le dans une casserole. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois.

5. Versez la préparation obtenue dans un plat large puis laissez prendre dans votre congélateur durant 2 heures en mélangeant à l'aide d'une fourchettes toutes les 30 minutes.

6. Répartissez les granités au citron dans 6 coupes à fruits individuelles puis décorez de zestes de citrons confits réservés. Dégustez bien frais. 

 

 

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