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Sorbet au Caviar

11/04/2008 - Lu 3435 fois
Recette de Sorbet au Caviar



Les ingredients :

    * 25 cl d'eau
    * 25 cl de crème liquide
    * 100g de sucre
    * 2 feuilles de gélatine
    * Le jus d'1 citron vert
    * 1 pointe de piment de cayenne
    * 50g de caviar

La recette :

1. Faire bouillir l'eau avec le sucre, le jus de citron et la crème liquide, arrêter la cuisson.

2. Incorporer les deux feuilles de gélatine, la pointe de piment de cayenne,50 g de caviar puis laisser refroidir, mettre en sorbetière et turbiner.

 

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