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Sorbet des îles

07/08/2007 - Lu 6665 fois
Recette de sorbet


Les ingrédients :

  • 2 bananes mûres
  • 1 ananas mûre
  • 6 citrons
  • 12 oranges
  • 1 cuil. à soupe de sirop de grenadine

Pour le sirop :

  • 850 g de sucre
  • 1 litre d'eau
  • 1 gousse de vanille

La recette :

1. Dans une casserole sur le feu, mettre à fondre le sucre dans l'eau avec la vanille. Laissez infuser et refroidir. Passez au chinois.

2. Dans le sirop, versez le jus des oranges, les citrons. Epluchez et coupez l'ananas en quartiers.

3. Epluchez les bananes et passez ces deux fruits dans un robot pour garder la pulpe. Ajoutez la pulpe au sirop d'agrume.

4. Versez une cuillère de grenadine, mélangez. Disposez dans la sorbetière et réservez au frais à -18°C.

 

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