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Sorbet au Pitaya

11/03/2007 - Lu 5964 fois
Recette de sorbet avec le fruit exotique Pitaya


Les ingrédients :
  • 500 g de chair de Pitaya
  • 20cl de sirop de canne léger
  • 1 citron vert
  • 1 cuil. à café de poudre de gingembre

La recette :

1Coupez les pitayas en deux, détacher la chair, passer la chair au mixer pour obtenir 500 g de purée.

2. Ajouter le sirop préalablement bouilli et refroidi, le jus de citron vert et la cuillère à café de gingembre en poudre. Faire prendre le mélange en sorbetière.

 

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