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Granité carotte-persil

13/08/2006 - Lu 3752 fois
Recette de granité


Les ingredients :

  • 500g de carottes
  • 1 botte de persil
  • 1 cuil. à café de sucre en poudre
  • 1 citron
  • sel

La recette :

1. Laver les carottes, coupez-leur les extrémitées. Ne les pelées pas. Laver, égoutter le persil, extraire à la centrifugeuse le jus des carottes, ensuite celui du persil, tiges et feuilles que l'on recueillera dans un autre récipient. Ajouter la moitié du jus de citron au jus de persil, saler. Mélanger le reste de jus de citron avec le sucre et le jus de carottes. Verser chaque jus séparemment dans un bac étanche et faites prendre au congélateur.

2.Racler le granité carotte avec une cuilère et répartisser dans des verres. Racler le granité persil et déposez-en une cuil. à café sur le granité carotte. Servez.

 

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