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sorbet a l'ananas

05/02/2006 - Lu 7954 fois
Recette de sorbet


Les ingredients :

  • 1 ananas frais bien mûr de 500g minimum
  • 100g de sucre glace 

La recette : 

  1. Coupez le sommet de l'ananas en conservant les feuilles. Le mettre de coté au réfrigèrateur .Creusez l'ananas avec un couteau moyen en prenant garde de ne pas trouer l'enveloppe du fruit a laquelle on laisse  1cm d'épaisseur
  2. Mettre l'enveloppe dans le conservateur a glaçons. Retirez la partie centrale de l'ananas qui est dure et détaillez la chair en petit morceaux. Passez la chair au mixer puis au tamis fin ensuite ajoutez le sucre semoule.Bien mélangez au fouet.
    Faire prendre en sorbetiere puis regarnir l'ananas avec le sorbet .

 

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