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Noisettes et orangettes au chocolat

18/05/2005 - Lu 3890 fois
Recette de confiserie


Les ingrédients :

  • 150 g de noisettes mondées
  • 30 orangettes (écorces d'oranges confites)
  • 500 g de chocolat de couverture fondue
La recette :

Faites griller les noisettes entières dans un four à 180°C. Refroidies, plongez les dans le chocolat de couverture. Avec une cuillère à café, ressortez 3 noisettes et déposez-les l'une à côté de l'autre sur une feuille de papier sulfurisé en les faisant adhérer.

Laissez prendre 2 h au moins dans un endroit frais avant de les décoller de la feuille de papier. Découpez les orangettes dans le sens de la longueur sur 5 mm de large. Trempez-les dans le chocolat de couverture.

Pour cela, plongez une écorce après l'autre, sortez-la avec une fourchette, tapotez sur le bord du récipient. Déposez les orangettes sur une feuille de papier sulfurisé, laissez prendre 2 h au moins avant de les décoller.

 

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