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Granité de rhubarbe

13/05/2005 - Lu 4087 fois
Recette de glace / granité


Ingrédients

Pour 1 litre de glace :
- 1kg de rhubarbe.
. 400 g de sucre en poudre.
. 50 cl d'eau.



La recette :

Dans une casserole, faîtes bouillir le sucre avec la rhubarbe et l'eau pendant 10 mn pour obtenir un sirop.

Laissez refroidir complètement et mettez-le au frais.Mettez dans le bol du robot, et laissez tourner jusqu'à obtenir un coulis.

Versez la préparation dans un récipient assez large et pas trop haut, puis mettez au congélateur.Quand la préparation commence à cristalliser, remuez le granité avec une fourchette toutes les 15 mn, jusqu'à ce que cela forme des paillettes.Une fois complètement glacée, servez le granité de melon dans des grands verres.

 

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